古人俗語(yǔ)云：教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻;早起開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶雖排末位，也是居家過(guò)日子的生活必須品之一，與健康生活密切相關(guān)--

茶能消食、解渴、減肥，茶能提神、益智，茶能健腦強(qiáng)身、益壽延年。這與茶葉中含有茶胺酸、兒茶素、維生素及其他微量元素分不開(kāi)。其中占含氮化合物總量50%的茶胺酸，是現(xiàn)知茶葉中可以檢測(cè)到的24種胺基酸中最有利于健康的一種。它的表現(xiàn)形式為茶汁鮮而微甜。兒茶素可阻斷人體中導(dǎo)致癌變的亞胺基化，故可抗癌、防癌。茶葉中的維生素E，可以抗衰抗老，古人把茶葉作為"萬(wàn)病之藥"，是不無(wú)道理的。

古今嗜茶而長(zhǎng)壽的人，不乏其例。清皇帝乾隆嗜茶成癖，當(dāng)乾隆八十五歲高齡時(shí)，有一次向御前一位老中醫(yī)透露引退之意，老中醫(yī)說(shuō)"國(guó)不可一日無(wú)君"，乾隆聽(tīng)了哈哈大笑，風(fēng)趣地說(shuō)："君不可一日無(wú)茶"。